｢さぬきうどんの定義は3つの条件を満たせば
名乗っても良い事にします｡｣

1.麺のコシがある事!

何と言ってもコシがあるのは最低条件であると考えられます｡
ほどよい弾力感とツルツルのどごし まずはこの条件が重要です｡

2.出汁醤油が美味しい!

香川県はうどんだけじゃなく 醤油が美味しいことでも有名
醤油豆が代表的である｡
美味しさの秘密はイリコだしが入っている事も大きいです｡
このイリコも地元でとれたものが使われています｡

そして 出汁の色にも注目!

かけうどんの場合ですが
薄茶色　が基本です｡ 濃い色をしていませんが
十分に濃厚な味を味わえます｡

3.安く食べられる!

いくら美味しくても値段が高いのは論外。

一人で500円以内 欲を言えば300円前後で食べられるのが理想｡

｢安くて　すぐ食べられて　美味しい｣

これら3つを全て満たしてこそ 本場の讃岐うどんとよびます｡

異論は認めませんw
｢なるほどー
安くて 美味しいのは分かるけど 香川県に行ったら行列ですぐに
食べれないもんなぁーー｡　家で食べられるならそっちがいいね!｣

最近では 別に香川県に食べに行かなくても十分通販で美味しい
うどんが食べられます｡
そちらを利用した方が 私は良いと思います｡

まあ 並ばれていつも行ってたお店が最近利用できないっていう
不満もあって 言ってるんですけどねw