うどん県の子供ですら肝機能が全国で比べても悪い!
じゃあ
肝臓によいものを入れたら 良い!
で何が肝臓に良いのか?
タウリンという成分がいいとの事です。
さらにどんな食べ物に含まれているのか?
牡蠣（かき）に多く含まれているそうです｡
じゃあ
カキうどん なんて作ってみるのが良いかも知れませんね。
すいません 私はカキが苦手なので･･
好きな人には最高の組み合わせかと思います。
他にもタウリンが含まれているものと言えば
イカやタコなんかにも含まれているので
イカ天のはいった
かけうどんが私の好物なんですけど
「ちゃんと 俺肝臓に良い事してるじゃん」
って事になりますねｗ
是非 試してみてください。
あとは うどんは飲む物と言ってしまってますが
やっぱり良く噛んで食べましょう｡
私も最近になって意識し始めました。
そりゃ炭水化物ばっかり取ってるとバランス悪いよなぁ･･
記事担当Cさん
今回は地元香川の子供たちが抱える
肥満予備軍と郷土料理うどんの関係性について解説していきます｡
2013年の健康調査によると
香川県の小学生4年生を対象にした血液検査の結果
肝機能に異常がある児童が約17％と
これは全国的に見ても高い数値だと分かりました｡
糖尿病予備軍として
子供の頃から気を付けないといけない県なんです｡
理由はなんだろう?
ってやっぱり食生活だと思うのは当然ですよね｡
で地元の名産である
｢うどん｣がやっぱり関係してるのでは?
と 当然考えますよね｡
あとは 完全な車社会で運動不足というのもあるのかも知れません｡
ただこの場合は子供なので車は関係なさそうです｡
となると やっぱりうどんに目がいっちゃいますよね｡
そもそも私がうどん屋に行ったときに頼むものを思い出してみると
・かけうどん
(ちくわの天ぷら+ネギ大量+ゲソ天)
・お握り2個
で大体600円くらい
これがたまに行くうどん屋の定番メニューです｡
見事に野菜らしいものはありません｡
THE ALL TANSUIKABUTSUです｡
そりゃ バランスが悪くなるのは当然です｡
それも関連してるのでしょう｡
糖尿病患者の割合が全国でTOPクラスという
不名誉なランクに入っています｡
車の事故なんかも全国TOPですし
マイナスなランクばかりTOPな気がします｡
そういえば貯蓄のランクだけは全国上位だったけど
これはプラスなんでしょうかね?
そんなに溜め込むのなら もっとバランスの良くなる
食事にお金を使ったほうが良いかも知れませんね｡
「あー ここの かけうどんは美味しいねーー♪｣
「え?この人らは何を言ってんだろう･･?｣
店によっては かけが美味しい店
ぶっかけが美味しい店と 結構特徴があるんですよね｡
で どの店がどうとかの話ではなく
どんな麺が どんなうどんにあうのか?
を解説します｡
ぶっかけ もしくはざる うどん系
これは まさに最高の麺を使うと美味しいです｡
歯ごたえ 色つや ともに良ければ良い!
麺の美味しさを楽しむには ざるを食べれば良いとも言えます｡
逆にそんな最高の麺をつかって
かけうどんを食べると･･?
んーまずくは無いんですが イマイチなお店が多いです｡
で かけうどんに最適な麺って?
ある程度の歯ごたえ これはかかせないんですが
麺に味が多少なじむのが良いと思います｡
結論:かけ系とざる系の両方美味しい店は なかなかありません｡
｢さぬきうどんの定義は3つの条件を満たせば
名乗っても良い事にします｡｣
「讃岐うどんの3つの掟! これを満たさなければ 郷土料理と認めません!」の続きを読む…