｢コシなし フニャフニャな麺の場合 こうすれば大抵解決します｡｣

地元民も家庭では残念な麺も食べている

讃岐人が毎回ツルツルシコシコなうどんばかり食べてると
思ってますか?そんなハズありません!

今回は 家庭での対処を話します｡

我が家では ｢ボロうどん｣とよんでいます｡
そういうハズレ麺をどうやって食べてるかを紹介します｡

コシは無いわ ツルツル感は無いわ
まったく讃岐うどんとしては不合格な麺も稀にあります｡

これを かけうどんや ざるうどんにして食べると･･･?

流石に無理です｡食べる気が起きません｡

ですが こんなボロうどんでも何とかできる方法があるのです｡

それが ｢鍋うどんで使う｣

これが30年以上生きてきて 私の出した結論です｡
私というか実家が出した答えです｡

何故 鍋で使うと良いの?

ツルツル感が無いの事が逆に良い事がわかりました｡

鍋のうどんは 味が麺に絡んだほうが美味しいですよね?

いろんな野菜やお肉から染み出た汁が
うどんの麺に染み込むのは､こういったボロうどんが一番なのです｡

逆に､とっておきの讃岐うどんの麺を鍋に使うと･･･?

これがイマイチなのです｡

まあ 食べれないことも無いのですが
これは､もったいない使い方だと私は思っています｡

というワケで ボロ麺も使い道がある｡

そして 私たちもボロ麺を食べているという事を
知ってくれたら､幸いです｡

ボロうどんで食べるカレーうどんや､焼うどんなんかも
美味しいですw